À PROPOS DE L’ÉTUDE:

LuxFoods est une étude pilote nationale financée par le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Viticulture et coordonnée par le groupe NutriHealth (LIH), en collaboration avec le partenaire belge Sciensano et soutenue par l’Administration vétérinaire et alimentaire luxembourgeoise (ALVA) ainsi que l’Université de Cambridge. Elle vise à ouvrir la voie à l’évaluation des habitudes alimentaires des adultes au Luxembourg, en soutenant le développement de futures politiques en matière de nutrition et de sécurité alimentaire chimique, ainsi qu’une enquête nationale à grande échelle sur la consommation alimentaire.

À l’heure actuelle, le Luxembourg ne dispose pas encore d’une enquête nationale harmonisée sur la consommation alimentaire pleinement alignée sur les normes européennes recommandées par l’European Food Safety Authority (EFSA). Cela empêche le pays de réaliser des analyses nationales des habitudes alimentaires locales et de leurs impacts sur la santé, ainsi que des évaluations des risques chimiques, par exemple liés aux polluants organiques persistants. LuxFoods vise à combler cette lacune en testant des méthodes de collecte de données alimentaires fiables et comparables.

L’étude fournira des informations essentielles pour soutenir les politiques de santé publique et de sécurité alimentaire, les recommandations nutritionnelles et les stratégies de prévention des maladies au Luxembourg.

• Tester et valider des outils modernes d’évaluation alimentaire pour une utilisation nationale
• Développer des ressources numériques d’évaluation alimentaire adaptées au Luxembourg et des outils multilingues
• Améliorer les stratégies de recrutement, de collecte de données et d’accompagnement des participants
• Assurer l’inclusion de la population multilingue et multiculturelle du Luxembourg

• Soutenir le développement de politiques fondées sur des données probantes en nutrition, sécurité alimentaire et santé publique
• Comprendre les habitudes alimentaires et les modes de consommation des adultes vivant au Luxembourg
• Contribuer à la collecte harmonisée de données alimentaires au niveau européen
• Évaluer la faisabilité d’une future enquête nationale de nutrition à grande échelle

EN QUOI CONSISTE L’ÉTUDE

Dans un premier temps, des méthodes modernes d’évaluation alimentaire informatisées seront adaptées au contexte luxembourgeois, sur la base des méthodes développées par l’Université de Cambridge (Intake24).

Le processus d’adaptation comprend le développement et la validation de listes d’aliments spécifiques au Luxembourg, d’aides à l’estimation des portions, de bases de données d’aliments de marque, ainsi que la traduction de l’interface multilingue. La plateforme numérique sera adaptée culturellement afin de refléter l’environnement alimentaire multilingue et multiculturel du Luxembourg. Après cette adaptation, une enquête pilote sur la consommation alimentaire sera menée. Les participants à l’étude pilote LuxFoods seront invités à participer à un ensemble d’activités liées à l’alimentation, au mode de vie et à la santé.

Celles-ci incluent:

Trois rappels alimentaires sur 24 heures (enregistrement de tous les aliments et boissons consommés lors de jours sélectionnés)

Un questionnaire de fréquence alimentaire sur les habitudes de consommation habituelles

Des questions sur le mode de vie et le contexte socioéconomique

Des mesures de santé et corporelles de base (telles que la taille, le poids, le tour de taille et la pression artérielle)

L’étude utilisera une plateforme numérique d’évaluation alimentaire (Intake24), permettant aux participants de compléter certaines parties de l’étude en ligne, avec guidance et assistance si nécessaire. La participation est conçue pour être flexible, accessible et conviviale.

Les participants sont éligibles à l’étude LuxFoods s’ils remplissent les conditions suivantes:

• Être résident du Luxembourg au moment du recrutement
• Être adulte (femmes/hommes) âgé de 18 à 64 ans
• Vivre dans des zones urbaines ou rurales du Luxembourg
  (Les zones urbaines incluent la Ville de Luxembourg et Esch-sur-Alzette; toutes les autres zones sont considérées comme rurales, conformément aux classifications européennes)
• Être capable de parler et de comprendre au moins une des langues suivantes: français, allemand, anglais ou portugais

L’étude est conçue pour refléter la diversité de la population luxembourgeoise. Par conséquent, des informations sur le pays de naissance, la nationalité, la langue parlée à la maison et la langue maternelle peuvent être collectées via des questionnaires.